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Auteur Denis BUREL |
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Titre : A table, les vieux ! Type de document : livre Auteurs : Philippe PITAUD, DIR. ; Jean-Louis CHARLET, Auteur ; Jean-Jacques AMYOT, Auteur ; Alain J. AUDIBERT, Auteur ; Pierre DELOR, Auteur ; Vincent MEYER , Auteur ; Jacques GAUCHER, Auteur ; Denis BUREL, Auteur ; Gérard RIBES, Auteur ; Louis TOSTI, Auteur ; Annie POUPAULT, Auteur Editeur : Toulouse : Erès Année de publication : 2021 Collection : Lâge et la vie - prendre soin des personnes âgées et des autres Importance : 200 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7492-6886-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTATION
REPAS
PERSONNE AGEE
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
LIEN SOCIAL
SOCIABILITE
PLAISIR
GOUT
LOGEMENT
ISOLEMENT
ETABLISSEMENT POUR PERSONNES AGEES
IDENTITE CULTURELLE
TEMPSAutres mots clés : régime alimentaire Index. décimale : G.4 Alimentation, nutrition Résumé : « Manger pour (encore) être » est un objectif de survie essentiel à atteindre, notamment au grand âge. Au domicile ou en institution, les questions autour du repas sont quotidiennes et leurs réponses déterminent, pour partie, le bien-être et léquilibre psychosocial de chacun.
Pour les personnes âgées, le repas est un moment central autour dun objet, la nourriture, à consommer avec dautres, semblables par leur âge ou leurs déficiences mais différents par leur essence propre. Se nourrir pose à la fois des questions à résoudre que mange-t-on ? avec qui ? à quelle heure ? mais aussi des problèmes à considérer de poids et/ou de dénutrition, cardio-vasculaires, digestifs Les auteurs, chercheurs, praticiens, enseignants, apportent leurs analyses et leurs témoignages à destination des professionnels et des aidants qui ont à cur de pallier les déficiences, proposer des aides, entretenir le plaisir, renforcer lestime de soi et lautonomie, soutenir lintérêt à légard dautrui en conservant des liens sociaux. (Présentation de l'éditeur)
Parmi toutes les contributions à cet ouvrage collectif :
L'alimentation, un "fait social total" (p. 7-24) - La table est à la sociabilité ce que le lit est à l'intimité (p. 39-60) - Rester chez soi mais manger seul(e) : de quoi les navigateurs solitaires ont-ils faim ? (p. 93-107) - Manger, dormir et bouger : les rythmes circadiens et l'EHPAD (p. 123-137) - En institution, mieux vaut sentir la bouffe que l'eau de Javel (p. 139-149) ...Note de contenu : En dehors de l'ITS, à consulter sur www.cairn.info après connexion au compte de lecteur sur le site du CRD En ligne : https://www.cairn.info/a-table-les-vieux--9782749268866.htm Réservation
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Cote Section Statut Disponibilité G.4 PIT G. Santé, santé mentale Empruntable Disponible
[article]
Titre : Adultes et handicapés en établissements : la double peine ? Type de document : revue Auteurs : Vincent MEYER , Auteur ; Denis BUREL, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 118-125 Langues : Français (fre) Mots-clés : ADULTE
HANDICAP MENTAL
LIEU DE VIE
ETABLISSEMENT SOCIAL ET MEDICOSOCIAL
CITOYENNETE
PROJET DE VIE
PARTICIPATIONRésumé : Cet article pose trois controverses pour ouvrir, à nouveaux frais, le débat sur la situation actuelle des adultes handicapés en établissement. La première concerne leur qualification comme adulte et handicapé dans un environnement de plus en plus « normé » en projets et parcours ; la deuxième examine leurs vies dans leur diversité et leur conformité à des dispositifs pensés en dehors d'eux ; la dernière envisage les questions de représentations et de citoyenneté comme l'une des utopies de la loi dite de rénovation de l'action sociale et médico-sociale. [Présentation de l'éditeur] En ligne : https://www.cairn.info/revue-empan-2019-1-page-118.htm?contenu=article
in Empan > n°113 (Mars 2019) . - p. 118-125[article]Réservation
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Cote Section Statut Disponibilité REVUE DOCUMENTS SUR DEMANDE - Réserve Empruntable Disponible